与MASTER-80H,93H同样, 适合测量果酱,豆沙等样品的测量。测量范围为Brix 60.0 至 100.0%，是唯一可测量到Brix100%的手持式折射仪。H-系列采用具有耐酸性的强化菱镜，耐热性，可适用于高热样本型。
* 校正用标准液 : LB （RE-2100-83N）
手持折射仪-MASTER-100H技术参数：
| Model | MASTER-100H | 型号 | 2384 |
| 标度范围 |
Brix 60.0 至 100.0% （自动温度补偿型） |
最小标度 | Brix 0.5% |
| 测量准确度 | Brix ±0.5% | 重复性 | ±0.25% |
| 尺寸重量 | 3.3×3.3× 16.8cm, 120g | 国际保护等级 |
IP65 （接眼部以外的部分） 无尘且对喷射水柱具防护作用 |
| 选件 |
• 标准液 LB : RE-2100-83N • MASTER 系列 微量样品用棱镜盖 : RE-2311-58M （粘度高的产品除外） |
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| 消耗品/零件 | MASTER 系列 专用日光板 : RE-2311-57M | ||
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